核能和育種看起來(lái)是風(fēng)馬牛不相及的兩件事。但中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所近日發(fā)布消息稱，近年來(lái)我國(guó)農(nóng)業(yè)科研界在農(nóng)作物突變種質(zhì)資源創(chuàng)制、新品種培育等核技術(shù)農(nóng)業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域取得一批重要成果，為保障國(guó)家糧食安全、推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展發(fā)揮了獨(dú)特作用。
 

　　核能育種和航天育種都能改變生物體基因，而且改變的基因都可以被傳遞給后代，將人工誘變產(chǎn)生的這些新變異進(jìn)一步整合利用，就形成了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、抗逆的新品種。不同的是，二者引起生物體改變的要素，或者說(shuō)影響因子不同。航天育種利用的是空間宇宙粒子，這些粒子主要是荷能重離子，是一種宇宙的核能能量。
 

　　月球上的核能
 

　　早在20世紀(jì)60年代末和70年代初，美國(guó)阿波羅飛船登月時(shí)，6次帶回368.194千克的月球巖石和塵埃。科學(xué)家將月球塵埃加熱到3000華氏度時(shí)，發(fā)現(xiàn)有氦等物質(zhì)。經(jīng)進(jìn)一步分析鑒定，月球上存在大量的氦-3。科學(xué)家在進(jìn)行了大量研究后認(rèn)為，采用氦-3的聚變來(lái)發(fā)電，會(huì)更加安全。
 

　　有關(guān)專家認(rèn)為，氦-3在地球上特別少，但是月球上很多，光是氦-3就可以為地球開發(fā)1萬(wàn)-5萬(wàn)年用的核電。地球上的氦-3總量?jī)H有10-15噸，可謂奇缺。但是，科學(xué)家在分析了從月球上帶回來(lái)的月壤樣品后估算，在上億年的時(shí)間里，月球保存著大約5億噸氦-3，如果供人類作為替代能源使用，足以使用上千年。
 

　　什么是核能？
 

　　核能(或稱原子能)是通過(guò)核反應(yīng)從原子核釋放的能量，符合阿爾伯特?愛因斯坦的質(zhì)能方程E=mc2 ，其中E=能量，m=質(zhì)量，c=光速。核能可通過(guò)三種核反應(yīng)之一釋放：1、核裂變，較重的原子核分裂釋放結(jié)核能。2、核聚變，較輕的原子核聚合在一起釋放結(jié)核能。3、核衰變，原子核自發(fā)衰變過(guò)程中釋放能量。
 

　　核技術(shù)除了用于育種之外，還有很多你意想不到的用途。比如在食品加工領(lǐng)域，食品輻照被譽(yù)為21世紀(jì)綠色加工技術(shù)，是繼食品罐藏加熱、冷凍保藏技術(shù)之后，又一食品加工新技術(shù)。所謂輻照，即利用高能電子束等射線照射產(chǎn)品，通過(guò)輻射效應(yīng)達(dá)到材料改性、殺菌消毒的作用，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。
 

　　什么是食品輻照？
 

　　食品輻照，亦稱“食品照射”或“電離輻射滅菌”，指將食物暴露在游離輻射下。此過(guò)程可以滅除食物上的微生物、細(xì)菌、病毒或微小蟲類。其他的應(yīng)用還有抑制發(fā)芽、延緩果實(shí)成熟、促進(jìn)果汁生產(chǎn)和增進(jìn)再水合等。此滅菌原理是以電磁波輻射的能量破壞生物體中的DNA結(jié)構(gòu)，使得微生物無(wú)法再繼續(xù)繁殖，同時(shí)也能造成植物胚芽停止生長(zhǎng)分化。
 

　　資料來(lái)源：百科、科技日?qǐng)?bào)